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Los trucos para elaborar la mejor paella

Aunque la paella es uno de los platos más populares en este país, también tiene fama de ser una receta complicada. Nada más lejos de la realidad. Aquí tienes todos los trucos para sorprender a tus invitados
Paco Nadal: “¡Abajo la sangría de garrafón, al paredón con las paellas precocinadas!”

Paco Nadal es una persona que sabe disfrutar de lo que encuentra. Para él, un amanecer frente al Mediterráneo puede ser igual de emocionante que una cerveza en el Lago Victoria. Su blog es un referente para cualquier aficionado a los viajes, sus libros siempre aportan algo a nuestra manera de entender el planeta y a pesar de ser envidiado por muchos, entiende su trabajo como un esfuerzo de lo cotidiano.

Reconozco que soy mestizo: orígenes castellanos con mezcla de algunas generaciones mediterráneas, entre otras sangres. Esto es importante por dos cosas: Una, porque si estamos a setas, estamos a setas y no a Rolex. Dos, porque creo que sé distinguir el all-i-oli de la mayonesa aguada con ajo, y una paella de un engrudo para pavimentar la A-3.
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